یک سئوال ابدی ، تخم‌مرغ

• آقای دکتر تکلیف ما را با تخم مرغ روشن کنید. بالاخره تخم مرغ خوب است یا خوردن آن برای بدن ضرر دارد؟

سال‌ها پیش پزشکان معتقد بودند که چون میزان کلسترول تخم‌مرغ بالاست، برای بدن مضر است. اما امروزه این نظر رد شده، زیرا امروزه برنامه غذایی مرغ‌ها تغییر کرده و آنها بیشتر با مخلوطی از غلات و غذاهای غنی از پروتئین تغذیه می‌شوند؛ همین امر باعث شده تخم‌مرغ‌ها مغذی‌تر و کلسترول کمتری داشته باشند.
یک تخم‌مرغ معمولا حاوی 100 میلی‌گرم کلسترول است، در حالی‌که بدن روزانه به 300 میلی‌گرم کلسترول نیاز دارد. پس می‌توانید با خیال راحت تخم‌مرغ بخورید و دیگر نگران میزان کلسترول آن نباشید.

•  می‌توانید تخم مرغ را در وعده صبحانه مصرف کنید که انرژی بیشتری برای انجام کارهای روزانه خود داشته باشید؛ به‌صورت املت، آب‌پز و... .

•  از آنجایی که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است، بهتر است از مواد مغذی بیشتری در وعده صبحانه خود استفاده کنید.

•  لازم به ذکر است که اگر نگران چربی هستید، برای سرخ کردن یا طبخ تخم مرغ می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید