برگر سینه مرغ
مواد لازم برای 4 نفر:
- سینه مرغ :2 عدد، هر کدام حدود 300 گرم
- روغن مایع:1/4 پیمانه
- سس خردل:3 قاشق غذاخوری
- سرکه سفید:4 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن:1 قاشق چایخوری
- کلم سفید:2 پیمانه، خلالی
- پیازچه:3 عدد ساطوری
- فلفل دلمه‌ای رنگی، خلالی:1 عدد
- نان همبرگر:4 عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه
1 هر سینه مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و با نوک چاقو آنها را سواراخ کنید. در یک کاسه 3 قاشق غذاخوری روغن، 2 قاشق غذاخوری خردل و یک قاشق غذاخوری سرکه و آویشن را با 4/1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را در آن خوابانده و کاملاً به سس آغشته کنید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید.
2 30 دقیقه قبل از سرخ کردن مرغ روغن، خردل و سرکه باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و روی مخلوط کلم، فلفل‌دلمه‌ای و پیازچه بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
3 یک تابه را چرب کرده و روی شعله متوسط هر طرف مرغ‌ها را 5 دقیقه سرخ کنید.
4 تکه‌های مرغ را روی نان قرار داده و سالاد کلم را روی آن ریخته و سرو کنید.
توصیه های ویژه
1 هرچه تکه‌های مرغ بیشتر در مایه بماند طعم دارتر می‌شوند، بنابراین می‌توانید آنها را از شب قبل آماده کنید.
2 پیشنهاد می‌شود که برگر‌ها را روی ذغال یا در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه گریل کنید.
محصولات بادی
| ردیف | نام محصول | فروشنده | قیمت (ریال) | لینک بازاریابی محصول | وضعیت | |
| 1 | 1,310,000 | فعال | ||||
| 2 | 580,000 | فعال | ||||
| 3 | 590,000 | فعال | ||||
| 4 | 2,450,000 | فعال | ||||
| 5 | 15,000,000 | فعال | ||||
| 6 | 750,000 | فعال | ||||
| 7 | 1,220,000 | فعال | ||||
| 8 | 80,000 | فعال | ||||
| 9 |
|
| 160,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=2054 | بررسی | |
| 10 | 70,000 | فعال | ||||
| 11 |
|
| 96,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=2052 | بررسی | |
| 12 |
|
| 225,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=2051 | بررسی | |
| 13 | 220,000 | فعال | ||||
| 14 | 105,000 | فعال | ||||
| 15 | 105,000 | فعال | ||||
| 16 | 3,200,000 | فعال | ||||
| 17 | 280,000 | فعال | ||||
| 18 | 300,000 | فعال | ||||
| 19 | 600,000 | فعال | ||||
| 20 | 1,350,000 | فعال | ||||
| 21 | 840,000 | فعال | ||||
| 22 | 1,400,000 | فعال | ||||
| 23 | 925,000 | فعال | ||||
| 24 | 250,000 | فعال | ||||
| 25 | 400,000 | فعال | ||||
| 26 | 625,000 | فعال | ||||
| 27 | 175,000 | فعال | ||||
| 28 | 250,000 | فعال | ||||
| 29 | 1,850,000 | فعال | ||||
| 30 | 2,400,000 | فعال | ||||
| 31 | 950,000 | فعال | ||||
| 32 | 1,060,000 | فعال | ||||
| 33 | 1,480,000 | فعال | ||||
| 34 | 1,050,000 | فعال | ||||
| 35 | 1,350,000 | فعال | ||||
| 36 | 800,000 | فعال | ||||
| 37 | 1,200,000 | فعال | ||||
| 38 | 800,000 | فعال | ||||
| 39 |
|
| 600,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=2022 | بررسی | |
| 40 | 4,300,000 | فعال | ||||
| 41 | 2,200,000 | فعال | ||||
| 42 | 790,000 | فعال | ||||
| 43 | 2,450,000 | فعال | ||||
| 44 | 2,600,000 | فعال | ||||
| 45 | 2,200,000 | فعال | ||||
| 46 | 2,000,000 | فعال | ||||
| 47 | 1,800,000 | فعال | ||||
| 48 | 1,200,000 | فعال | ||||
| 49 | 900,000 | فعال | ||||
| 50 | 300,000 | فعال | ||||
| 51 | 850,000 | فعال | ||||
| 52 | 170,000 | فعال | ||||
| 53 | 750,000 | فعال | ||||
| 54 |
|
| 300,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=2007 | بررسی | |
| 55 | 250,000 | فعال | ||||
| 56 | 340,000 | فعال | ||||
| 57 | 180,000 | فعال | ||||
| 58 | 280,000 | فعال | ||||
| 59 | 165,000 | فعال | ||||
| 60 | 630,000 | فعال | ||||
| 61 | 330,000 | فعال | ||||
| 62 | 400,000 | فعال | ||||
| 63 | 310,000 | فعال | ||||
| 64 | 170,000 | فعال | ||||
| 65 |
|
| 250,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=1996 | بررسی | |
| 66 | 160,000 | فعال | ||||
| 67 | 240,000 | فعال | ||||
| 68 | 940,000 | فعال | ||||
| 69 | 800,000 | فعال | ||||
| 70 |
|
| 840,000 | http://www.mytejarat.com?rgm=behnoosh&p_id=1991 | بررسی | |
| 71 | 600,000 | فعال | ||||
| 72 | 14,750,000 | فعال | ||||
| 73 | 16,250,000 | فعال | ||||
| 74 | 2,500,000 | فعال | ||||
| 75 | 21,980,000 | فعال | ||||
| 76 | 19,580,000 | فعال | ||||
| 77 | 1,700,000 | فعال | ||||
| 78 | 2,000,000 | فعال | ||||
| 79 | 13,200,000 | فعال | ||||
| 80 | 15,000,000 | فعال | ||||
| 81 | 1,500,000 | فعال |
با خشونت هرگز
با محبت شاید، با خشونت هرگز...........................
بچه ها لال شوید بی ادب ها ساکت
سخت آشفته و غمگین بودم به خودم می گفتم
بچه ها تنبل و بد اخلاقند دست کم میگیرند
درس ومشق خودرا
باید امروزیکی رابزنم اخم کنم و
نخندم اصلا
تابترسندازمن وحسابی ببرند
****
خط کشی آوردم درهوا چرخاندم
چشم ها درپی چوب تنبیه هرطرف می غلطید
مشق هارابگذارید جلو زود معطل نکنید
اولی کامل بود خوب ،دومی بدخط بود برسرش دادزدم
سومی می لرزید خوب گیر آوردم
صید در دام افتاد وبه چنگ آمد زود
****
دفترمشق حسن گم شده بود
این طرف آنطرف نیمکتش را میگشت
تو کجایی بچه بله آقا اینجا همچنان میلرزید
" پاک تنبل شده ای بچه بد "
" به خدا دفترمن گم شده آقا همه شاهد هستند"
****
" مانوشتیم آقا "
بازکن دستت را خط کشم بالا رفت خواستم برکف دستش بزنم
اوتقلا میکرد چون نگاهش کردم
ناله سختی کرد
گوشه صورت اوقرمزبود
هق هقی کرد وسپس ساکت شد همچنان میگرید
مثل شخصی آرام به خروش وناله
****
ناگهان حمدالله درکنارم خم شد
زیر یک میز کناردیوار دفتری پیدا کرد
گفت : آقا ایناهاش دفترمشق حسن
چون نگاهش کردم خوش خط وعالی بود
غرق در شرم وخجالت گشتم
جای آن چوب ستم بردلم آتش زد
سرخی گونه او به کبودی گردید
صبح فردا دیدم که حسن با پدرش ویکی مرد دگر
سوی من میایند خجل و دل نگران
منتظر ماندم من تا که حرفی بزنند شکوه ای یاگله ای
یا که دعوا شاید سخت در اندیشه انان بودم
پدرش بعد سلام گفت" لطفی بکنید وحسن را بسپارید
به ما "
گفتمش چی شده آقا رحمان
گفت این خنگ خدا وقتی از مدرسه برمی گشته
به زمین افتاده بچه سر به هوا یا که دعوا کرده
قصه ای ساخته است زیر ابرو وکنارچشمش
متورم شده است
درد سختی دارد می بریمش دکتر با اجازه آقا
چشمم افتاد به چشم کودک
غرق اندوه وتاثرگشتم
من شرمنده معلم بودم
لیک آن کودک خرد وکوچک
این چنین درس بزرگی می داد
بی کتاب ودفتر
من چه کوچک بودم
اوچه اندازه بزرگ
به پدر نیز نگفت
آنچه من از سرخشم
به سرش آوردم
عیب کار ازخود من بود ونمیدانستم
من از آن روز معلم شده ام
بعد از آن هم دیگر در کلاس درسم
نه کسی بد اخلاق نه یکی تنبل بود
همه ساکت بودند تاحدود امکان درس هم میخواندند
من به یاد آوردم این کلام از مولا (ع)
که به هنگامه خشم
نه به فکر تصمیم نه به لب دستوری
نه کنم تنبیهی
یا چرا اصلا من عصبانی باشم
با محبت شاید ،گرهی بگشایم با خشونت هرگز
انسان آینده با چشمان عقاب می بیند
ایسنا: با توسعه فناوری های جدید، محققان توانسته اند تحقیقات جامع تری درخصوص سیستم بینایی عقاب انجام دهند که برخی از جنبه های بینایی این پرنده برای انسان نیز در آینده دست یافتنی خواهد بود.
عقاب و سایر پرندگان شکاری قادرند چهار تا پنج برابر دورتر از قدرت بینایی انسان را ببینند.
«ویلیام هودوس»، محقق دانشگاه مریلند از دهه 70 میلادی قدرت بینایی پرندگان را مورد بررسی قرار داده است.
به گفته این محقق، قدرت بینایی عقاب به دو دلیل از انسان و سایر پرندگان بیشتر است: نخست، پوشش سلول های مخروطی در شبکیه چشم عقاب بیش از شبکیه چشم انسان است. دوم: فرورفتگی کاسه چشم انسان کوچک است، درصورتی که کاسه چشم عقاب یا شاهین حالت محدب دارد. عمق فرورفتگی چشم عقاب مانند لنزهای تله فتو عمل کرده و باعث ایجاد بزرگنمایی در میدان دید پرنده می شود.
سیستم بینایی عقاب می تواند نورهای فرابنفش را نیز ببیند که به پرنده این امکان را می دهد تا از روی اشعه فرابنفش منعکس شده از مسیر شکار، آنها را پیدا کند؛ اما به طور دقیق نمی توان طیف رنگی را که عقاب می بیند شرح داد و این مسأله مانند توضیح دادن رنگ قرمز برای یک نابینای مادرزادی است.
افزایش پتانسیل بینایی انسان
با توجه به قدرت پرواز عقاب و سایر پرندگان شکاری در ارتفاع بسیار بالا، این پرندگان باید از قدرت بینایی بسیار بالاتری در مقایسه با انسان برخوردار باشند و به دلیل محدودیت های فیزیکی، حداکثر قدرت بینایی انسان نیز 10/20 است.
محققان مرکز علوم بینایی دانشگاه روچستر از دستگاهی به نام Wavefront sensor برای تشخیص انحراف در بینایی افراد استفاده می کنند. با تابانده شدن نور به داخل چشم افراد و بررسی بازتابش این نورها توسط لنزهای کوچک تعبیه شده در حسگر، انحراف چشم تشخیص داده شده و نقشه ای از وضعیت بینایی بیمار ترسیم می شود.
به گفته «دیوید ویلیام»، مدیر این مرکز، می توان بزودی با انجام عمل جراحی لیزر دید بسیاری از بیماران را به 10/20 یا بیشتر ارتقاء داد.
بـرنامه‌ریزی بـرای بهترین روز زندگی‌تان!
در دنیای ماشینی و شلوغ، باید دنبال راه‌هایی باشیم که با کمک آنها با سختی‌های زندگی مقابله کنیم. در چنین وضعی هورمون‌هایی که در بدن‌مان مقابل استرس ترشح می‌شوند باعث می‌شوند، در مقابل موقعیت‌های سخت، عکس‌العمل‌های سریع و مناسبی داشته باشیم اما اگر بیش از حد در معرض استرس باشیم سلامت‌مان به مخاطره می افتد و ممکن است افسرده شویم. البته حتما نباید در کوه و دشت و دور از شهرها زندگی کنیم تا زندگی بدون اضطرابی داشته باشیم. راه‌های بسیاری برای کم کردن اضطراب روزانه وجود دارد. با این 14 راه می‌توانید اضطراب خودتان را به مقدار زیادی کم کنید و به آرامش دست پیدا کنید.
خب تعجب نکنید نازنازی بودن همیشه بد نیست. برای این کار به راه‌های سنتی رو بیاورید: ماساژ همیشه حس خوبی به آدم می‌دهد و اثبات شده که در کاهش درد موثر است. در اسپانیا برای آرامش گرفتن انسان‌ها، آنها را با پر قلقلک می‌دهند اما نیازی ندارید که تا برای آرامش گرفتن تا یک مرکز ماساژ در مادرید بروید. همین که کسی را پیدا کنید که قلقلک‌تان بدهد یا پشت‌تان را بمالد کافی است.
همیشه این‌گونه است که امروز یک رنگ مد می‌شود و فردا یک رنگ دیگر اما تاثیر بعضی رنگ‌ها روی حس و حال ما هیچ وقت عوض نمی‌شود. رنگ‌های سرد مثل آبی، سبز و بنفش کمرنگ باعث می‌شوند احساس آرامش کنیم و رنگ‌های گرم مثل قرمز، نارنجی و زرد باعث احساس هیجان و شادی می‌شوند.
نوشتن احساسات‌تان روی کاغذ حال‌تان را بهتر می‌کند و استرس شما را تا حد زیادی از بین می‌برد. در یک تحقیق از مردم خواستند که درباره کارهایی که به آنها حس خوبی داده بنویسند و بگویند که چطور این احساسات را زیاد کنیم و از گروه دیگر خواستند که فقط درباره کارهای روزانه‌شان بنویسند. نتیجه این شد، گروهی که احساسات‌شان را روی کاغذ بردند، راضی‌تر بودند، استرس کمتری را تجربه کردند و کمتر افسرده شدند.
خوردن شکلات تلخ باعث می‌شود، اضطراب کمتری احساس کنید. نتیجه تحقیق روی افرادی که به‌مدت 2 هفته 40 گرم شکلات تلخ خورده بودند نشان داد، میزان هورمون‌های استرس‌زا درون بدن‌شان نسبت به قبل کم شده است.
یک تحقیق در نروژ به این نتیجه رسیده، افرادی که در مراسم و جشن‌های مناسبتی یا فعالیت‌های گروهی شرکت می‌کنند، از زندگی راضی‌تر هستند و استرس کمتری دارند و کمتر افسرده می‌شوند. مهم نیست که شرکت‌کننده فعال (مثل بازیگر تئاتر) یا غیرفعال (مثل بیننده یا شنونده) باشید. هرچه در مناسبت‌های بیشتری شرکت کنید، نتایج مثبت بیشتری می‌گیرید.
رابرت اپستین، روان‌شناس معروف در یک تحقیق به این نتیجه رسید برنامه‌ریزی بهترین ابزار برای کاهش استرس است. این‌که بدانید فردا چه کاری دارید یا ماه بعد یا سال بعد چه کارهایی باید بکنید به شما احساس کنترل روی اوضاع را می‌دهد و جلوی قرار گرفتن در موقعیت‌های استرس‌زا را می‌گیرد. بهترین کار هم این است که برنامه‌های‌تان را یادداشت کنید.
در معرض صدا بودن باعث افزایش فشار خون، ضربان قلب و هورمون‌های استرس می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند، بین در معرض صدای خیابان بودن و حمله‌های قلبی رابطه وجود دارد و این عامل باعث افزایش سکته در افراد بالای 65 سال می‌شود. حتی اگر خواب باشیم، در معرض صدا بودن باعث افزایش فشار خون می‌شود.
یکی از تاثیرات استرس ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن است. ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر باعث افزایش ایمنی بدن می‌شوند و این تاثیر را خنثی می‌کنند.
- ویتامین A
- ویتامین 6B
- ویتامین C
- منیزیم
- آهن
کسانی که در شهر زندگی می کنند، بیشتر در معرض افسردگی قرار دارند. در واقع، استرس زندگی شهری تاثیرات دائمی روی مغز می‌گذارد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد، بخش‌های مغز کسانی که در شهر بزرگ شده‌اند یا در آن زندگی می‌کنند، در مقابل استرس عکس‌العمل بیشتری نسبت به بقیه افراد نشان می‌دهد. اگر امکان رفتن به جاهای طبیعی برای دفع استرس را ندارید، رفتن به پارک‌ها و بوستان‌ها کمک زیادی می‌کند.
صاف و محکم ایستادن (سر بالا، شانه‌ها عقب و سینه جلو دادن) باعث افزایش ترشح هورمون تستوسترون در بدن می‌شود و ترشح هورمون استرس را کم می‌کنند. این باعث می‌شود که احساس کنترل و اعتماد‌به نفس بکنیم. محقق‌ها به این نتیجه رسیده‌اند که این مدل ایستادن باعث می‌شود کمتر احساس درد هم بکنیم.
کربوهیدرات‌ها تریپتوفان دارند که میزان سروتونین را در مغز زیاد می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند که تغییر در میزان سروتونین روی خلق و خو و به وجود آمدن افسردگی اثر دارد. تریپتوفانی که در کربوهیدرات‌هاست، آسان‌تر از تریپتوفانی که در غذاهای پروتئین‌دار مثل مرغ جذب می‌شود. به جای استفاده از کربوهیدرات‌های ساده از کربوهیدرات‌های پیچیده استفاده کنید تا میزان قند بدن‌تان در طول روز ثابت بماند و در طول روز احساس متعادلی داشته باشید.
چربی‌های امگا 3 استرس را کم می‌کنند و برای افسردگی خوب هستند.
فولیک اسید (فولات‌ها) میزان سروتونین در مغز را کنترل می‌کنند.
ویتامین 6B و 12B برای افسردگی مفید هستند؛ ویتامین 6B سرعت تبدیل تریپتوفان به سراتونین را در مغز افزایش می‌دهد.
ویتامین D برای افرادی که افسردگی فصلی دارند، مفید است.
تحقیقات نشان می‌دهند که بلند خندیدن در گروه بیشتر از تنها خندیدن و خوشحال بودن اثر دارد. وقتی در یک گروه باشیم، خندیدن مسری می‌شود و میزان آندورفین (هورمون شادی) را در بدن زیاد می‌کند. تحقیق دیگر نشان می‌دهد که هر چه بیشتر بخندیم، آندورفین در بدن زیاد شده و هورمون استرس هم در بدن کم می‌شود.
خوردن چای سیاه بعد از یک روز پراضطراب میزان کورتیزول در بدن را کم می‌کند و به شما احساس آرامش می‌دهد. در یک تحقیق از شرکت‌کننده‌ها خواستند که 4 فنجان چای در روز بنوشند و به گروه دیگر دارونما دادند. بعد از این که آنها را در شرایط استرس‌زا قرار دادند، مشاهده کردند که افرادی که چای می‌خوردند آرام‌تر از آن‌هایی که دارونما می‌خوردند بودند و میزان کورتیزول در بدن‌شان هم کمتر بود کورتیزول هورمونی است که ایمنی بدن را کم می‌کند.